Pəhriz qidası sağlamlığı yaxşılaşdırmağa, müxtəlif xəstəliklər riskini azaltmağa və sağlam çəki saxlamağa kömək edən yemək üsuludur. Pəhriz qidası kifayət qədər miqdarda faydalı qida maddələri ehtiva edən, lakin eyni zamanda aşağı kalorili məzmuna və minimum miqdarda yağ, şəkər və duza malik məhsulların düzgün seçiminə əsaslanır.
Pəhrizin əsas prinsiplərinə aşağıdakılar daxildir:
- Kalori qəbulunda orta səviyyədədir. Arıqlamaq üçün gün ərzində yandırdığınızdan daha az kalori istehlak etməlisiniz. Bu zaman zülalları yüksək, yağ və karbohidratları az olan qidaları seçmək lazımdır.
- Müxtəlif qidaların istehlakı. Pəhriz qidalanmasına bütün lazımi qidaları ehtiva edən müxtəlif qidalar daxil edilməlidir: zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar.
- Yağların və şəkərlərin qəbulunu məhdudlaşdırmaq. Yağlar və şəkərlər ən yüksək kalorili qidalardır və çəki artımına və müxtəlif xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər. Buna görə də, pəhrizdə yağların və şəkərlərin istehlakını məhdudlaşdırmaq lazımdır.
- Tərəvəz və meyvələrin istehlakını artırın. Tərəvəz və meyvələrdə sağlamlığın möhkəmləndirilməsinə və orqanizmi müxtəlif xəstəliklərdən qorumağa kömək edən çoxlu faydalı vitaminlər, minerallar və antioksidantlar var.
- Orta dərəcədə duz qəbulu. Həddindən artıq duz istehlakı yüksək təzyiqə və müxtəlif ürək-damar xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Buna görə də pəhriz qidasında duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Pəhriz qidası bir çox sağlamlıq faydasına malikdir, o cümlədən:
- Bədənin ümumi vəziyyətinin yaxşılaşdırılması. Pəhriz qidası bədəni təmin edir bütün vacib qidalar.
- Müxtəlif xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır. Düzgün qidalanma piylənmə, diabet, hipertoniya, ürək-damar xəstəlikləri və bəzi xərçəng növləri kimi müxtəlif xəstəliklərin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.
- Sağlam çəki saxlamaq. Pəhriz qidası sağlam çəki saxlamağa kömək edə bilər ki, bu da öz növbəsində müxtəlif xəstəliklərin riskini azalda və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər.
- Təkmilləşdirilmiş həzm. Düzgün qidalanma həzmi yaxşılaşdırmağa, qəbizlik, ürək yanması və digər mədə və bağırsaq problemləri riskini azaltmağa kömək edə bilər.
- Əhvalın yaxşılaşdırılması. Fındıq, tünd şokolad və yaşıl çay kimi bəzi qidalar əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa və stress səviyyələrini azaltmağa kömək edə bilər.
Pəhriz qidalanmasına düzgün riayət etmək üçün istehlak edilən qidaların keyfiyyətinə və miqdarına diqqət yetirmək lazımdır. Pəhrizinizə çoxlu təzə meyvə və tərəvəz, tam taxıl, az yağlı protein mənbələri daxil etmək və yağ, şəkər və duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq vacibdir.
Yekun olaraq qeyd edək ki, pəhriz qidası sağlamlığı yaxşılaşdırmağa, müxtəlif xəstəliklər riskini azaltmağa və sağlam çəki saxlamağa kömək edən sağlam həyat tərzinin vacib hissəsidir. Doğru qidaları seçmək, istehlak edilən qida maddələrinin keyfiyyətinə və miqdarına diqqət yetirmək, ümumi vəziyyətinizi izləmək vacibdir.
